SARAY BURMASI

Oldukça yumuşak ve hafif bir tatlı.

MALZEMELER:

• 5 Yemek kaşığı tepeleme un
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Kg. süt
• 1-2 Adet damlasakızı
• 100 Gr. tereyağ
• 1 Paket vanillin
• 1/2 Kahve fincanı gülsuyu
• Hindistan cevizi tozu
• Ceviz
• Tarçın

HAZIRLANIŞI:

1. Un, toz şeker, süt ve damlasakızı çelik bir tencere içinde orta ateşte karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir.
2. Ocağı kapatınca tereyağ,vanilin ve gülsuyu eklenir muhallebi sıcakken 5-10 dak. mikserle çırpılır.
3. Islatılmış bir fırın tepsisine 1/2 cm. kalınlığında olacak şekilde dökülür.
4. Soğuyunca yaklaşık 6x8 cm. ölçüsünde dikdörtgen oluşacak şekilde kesilir.
5. Spatula yardımıyla herbir dikdörtgeni alınarak hindistan cevizine yatırılır.
6. İçine ceviz +tarçın karışımı konup resimdeki gibi rulo yapılır.
7. Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendikten sonra servis yapılır.