 |
| Masada olmayanlar waffle, tava böreği ve ananaslı pelte |
 |
| Masada olanlar patlıcan közlemeli yoğurtlu salata, kırmızı biber közlemesi, taze gül yaprakları, kurutulmuş ayva ve kurutulmuş kiraz gerisi anlaşılabilir klasik Türk kahvaltısı. |
TAFANA: Kayseri'nin eski evlerinde avlu içinde tandır bulunan aynı zamanda yiyecek içecek de depolanan bir çeşit mutfak, aslında mutfaktan daha fazlası; mutfak+kiler gibi bir yer elbette tandırda ekmek pişirecekler için genişçe düşünülmüş.50 yıl evvel Gesi Bağları'nda anneannemin tafanasından tandırın içinde bakır tencere üstünde bakır kevgir içinde benmari usulü buharda pişen iç pilavlı kuş dolmalarından Japon suşileri ve Fransız macaronlarına uzanan bir tafanada beraber olmak dileğiyle...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder