KAHVELİ KEK

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 4 Kahve fincanı toz şeker
• 4 Kahve fincanı sıvıyağ (ben keklere riviera zeytinyağ kullanıyorum)
• 4 Kahve fincanı süt
• 1 Yemek kaşığı nescafe
• 7 Kahve fincanı un
• 1 Paket vanilin
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Su bardağı süt
• 1 Yemek kaşığı nescafe gold
• Yaklaşık bir paket pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle 3-5 dak. çırpılır.
2. Nescafe, sıvıyağ, süt eklenir ve karıştırılır.
3. Un  vanilin ve kabartma tozu ile birlikte elenir ve kaşıkla karıştırılır.
4. Yağlanmış büyük borcama dökülür ve önceden ısıtlmış 175 C deki fırında yaklaşık 40' pişirilir.
5. Nescafe 3 yemek kaşığı kaynar suda eritilir. Pudra şekeri ve 1 bardak sütle karıştırılır ve fırından çıkan keke üzerine eşit dağılacak şekilde gezdirilerek dökülür.

KREMASI:

• 2 Yemek kaşığı un,
• 2 Yemek kaşığı mısır nişastası,
• 5 Yemek kaşığı toz şeker,
• 1 lt. süt,
• 1 Paket vanilin,
• 1 Paket krem şanti,

KREMANIN YAPILIŞI:

1. Un, nişasta, şeker, süt ocakta çelik bir tencere içinde karıştırılarak kaynatılır.
2. Kaynayınca altı kapatılır ve vanilin eklenir.
3. Soğuyana kadar arada bir yüz tutmaması için karıştırılır.
4. Soğuyunca krem şanti eklenir ve 5 dak. mikserle çırpılır.
5. Ilımış kekin üstüne yayılır ve cevizle süslenir.