KIRMIZI LAHANALI-BULGURLU SALATA

MALZEMELER:

• 1 Su bardağı ince bulgur
• 2-3 Subardağı kadar ince doğranmış kırmızı lahana
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 4-5 Dal yeşil soğan
• Zeytinyağı
• Balzamik sirke
• Nar ekşisi
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. İnce bulgur kaynar suyla ıslatın, kabarmaya bırakın,
2. Kırmızı lahanayı sirkeyle ve biraz tuzla ovup yıkayın,
3. Tüm yeşillikleri yıkayın ve doğrayın,
4. Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı, nar ekşisi, balzamik sirke ve tuzla birlikte tüm malzemeyi karıştırın.

MEYVELİ ISLAK KEK

Bu sefer karadutlu yaptım karadutlardan geriye kalan 1 yemek kaşığı karadut suyunu limonlu sosa ilave ettim hem lezzeti hem görüntüsü farklılaştı.

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 16 Yemek kaşığı şeker
• 12 Yemek kaşığı süt
• 8 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 20 Yemek kaşığı un
• 1 Paket vanilin
• 1 Paket kabartma tozu
• Şeftali, kayısı, vişne veya erik
• 2-3 Yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 veya 2 limon suyu

HAZIRLANIŞI:

1. Yumurtayla şekeri mikserle çırpın.
2. Sütü ve yağı ekleyin, karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin.
4. Yağlanmış büyük borcama keki dökün.
5. Üzerine dilimlenmiş bir çeşit meyveyi veya vişneleri dizin.
6. 180 C de önceden ısıtılmış fırında pişirin.
7. Fırından çıkınca 5 dak. bekletin.
8. Erimiş tereyağına 2 yemek kaşığı toz şeker ve limonu ekleyip karıştırın ve kekin üzerine kaşıkla gezdirerek dökün. Vişneli veya karadutlu yapınca suyundan ilave ederseniz fotoğraftaki gibi bir görüntü ve lezzet elde edersiniz.

Meyveler deepfreeze den çıktıysa ağırlık yapıyor ve dibe batıyor taze ise üstte kalıyor her iki durum da birbirinden lezzetli.

MUZLU KEK

MALZEMELER:

• 150 gr. şeker
• 150 gr. bitter çikolata
• 150 gr. tereyağı
• 3 yumurta
• 2 adet muz
• 200 gr. un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• bir tutam tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Şekeri, çikolatayı, tereyağını kısık ateşte erit.
2. Yumurtaları blendırda çırp muzu ekle biraz da beraber çırp.
3. Unu, kabartma tozunu ve çikolatalı karışımı ekle kaşıkla karıştır.
4. Kelepçeli kalıba yağlamadan dök.
5. 180 C de önceden ısıtılmış fırında pişir.

AFİYET OLSUN...

TÜRK KAHVELİ KEK

MALZEMELER:

• 5 Yumurta
• 1,5 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı pirinç unu
• 1 Su bardağı un
• 200 gr. tereyağ veya 1 küçük su bardağı sıvıyağ
• 1 Paket kabartma tozu

• 1 Su bardağı süt
• 1 Çay kaşığı Türk kahvesi

HAZIRLANIŞI:

1. Yumurtayla şekeri mikserle 3-5 dak. çırpın.
2. Erimiş tereyağını ılık ılık dökün.
3. Unları ve kabartma tozunu ekleyince tahta kaşıkla karıştırın.
4. Yuvarlak büyük borcamda pişirin.
5. Kaynar sıcaklığı geçince süt-kahve karışımını kekin üzerine dökün.