29 Haziran 2011

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK


MALZEMELER:
  • 3 Su bardağı un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Tutam tuz
  • 250 gr. erimiş tereyağ
  • 2 Su bardağı şeker
  • 1 Paket vanilin
  • 1 Su bardağı hindistan cevizi sütü
  • 8 Yumurta akı
  • 1 Su bardağı hindistan cevizi
  • 1 Paket krema
  • Süslemek için kavrulmuş hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:
  1. Fırını 160 C de ısıtın.
  2. Kek kağıtlarınızı kalıba dizin. (2 düzine)
  3. Mixerinizin hamur karıştırma ucuyla tereyağını ve 1,5 su bardağı şekerini 3-4 dak. karıştırın. Vanilini ekleyin.
  4. Unu , kabartma tozunu ve tuzu bir kase içinde karıştırın ve mixeri düşük ayarda tutarak tereyağın üzerine ekleyin, karıştırın.
  5. Hindistan cevizi sütünü ekleyin, biraz karıştırın ve bir kenara bırakın.
  6. Temiz bir kase içerisinde mixerin çırpma ucuyla yumurta aklarını düşük ayarda çırpın.
  7. Üzerine kalan ½ su bardağı şekeri ekleyin ve yüksek hızda yumurta akları sertleşene kadar yaklaşık 4 dak. çırpın.
  8. Yumurta aklarını 3 seferde unlu karışıma ekleyin ve kaşıkla yavaşça kaıştırın, hindistan cevizini ilave edin.
  9. Kek hamurunu kağıt kalıplara paylaştırın. Cupcakeler altın rengi olana kadar ya da  pişene kadar 20-25 dak. pişirin.
  10. Kremayı mikserle çırpın kekler soğuyunca ya da servisten önce üzerlerine şırınga ile süsleyin.
  11. Hindistan cevizini bulabilirseniz iri rendelenmiş taze hindistan cevizini teflon tavada kısık ateşte karıştırarak kavurun ve kremaların üzerini süsleyin.

KREMALI TAVUKy

Arkadaşım Ahu'nun tarifi olan bu Tavuğu fazla tavuk yapmama ve yememe rağmen denemenizi şiddetle tavsiye ederim, yediğim en lezzetli tavuk diyebilirim.

MALZEMELER:
  • 8 Adet tavuk kalça şiş (kemiksiz but)
  • 1 Paket krema
  • 1 Çay bardağı soya sosu
  • 2 Su bardağı robotta ufalanmış mısır gevreği
  • Rendelenmiş kaşar
HAZIRLANIŞI:
  1. Tavukları önce soya sosuna sonra mısır gevreğine bulayıp borcama dizin.
  2. Üzerine keramayı dökün.
  3. 200 C deki fırına verin.
  4. Kaynamaya başlayınca fırını 180 C ye getirin. Borcamın üzerini alüminyum folyo ile örtün.
  5. Toplam 1,5 saat piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşarı serpin, kaşarlar eriyince fırından alın. Sıcak sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN!