VİŞNELİ BROWNIE

Vişneli Bownie

MALZEMELER:

• 3 Yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 125 gr. tereyağ
• 1 Paket 80 gr. lık bitter çikolata
• 1 Paket 80 gr. lık sütlü çikolata
• 1 Paket vanilin 
• 2 Yemek kaşığı kakao
• 1 Su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 Su bardağı kadar çekirdekleri çıkarılmış vişne

HAZIRLANIŞI:

1. Tereyağ ve çikolatalar çelik bir tencerede çok kısık ateşte eritilir.
2. 3 Yumurta ve toz şeker mikserle çırpılır.
3. Erimiş çikolata-yağ karışımı eklenir.
4. Vanilin eklenir.
5. Un karbonat ve kakao da ayrı bir kapta elenmiş olarak elenir. 
6. Yağlanmış borcama dökülür.
7. Vişneler kekin üzerine dizilir.
8. Önceden ısıtılmış 175 C deki fırında pişirilir.

NOT: Fırından  çıkan bownie ilk başta daha kabarık olmakla biraz sonra ortası hafif inebilir bu onun orjinal Amerikan brownielerinde olduğu gibi değişik tarifleri deneyerek yakalamayı umduğumuz sakızımsı bir dokusu (chewy) olduğundandır. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI MUZLU BROWNIE

Mutfakta Feyza var Blogunun sahibi olan Feyza teacher ıma buradan sık sık yaptığım bu güzel tarifi ve güleryüzlü öğretmenliği için teşekkür ederim. Tarif soran arkadaşlarım ve takipçilerim için de bu lezzetli brownisini tafanada sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER:

• 1 Su bardağı ezilmiş olgun muz
• 1 Yumurta
• 1/2 (Yarım) Su bardağı erimiş tereyağı
• 1/4 (Çeyrek) Su bardağı yoğurt+süt karışımı veya aynı miktarda süte 1 tatlı kaşığı sirke ekleyerek de orjinalinde buttermilk olan bu içeriği elde edebilirsiniz.
• 1+1/4 Su bardağı un
• 1 Su bardağı şeker
• 1/2 (Yarım) Su bardağı kakao
• 1 Paket vanilin 
• 1+1/2 Çay kaşığı karbonat
• 1 Tutam tuz
• 1/2 (Yarım) Su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1/2 (Yarım) Su bardağı damla çikolata
• 
  

HAZIRLANIŞI:

1. Çukurca bir kasede muz ezilir,
2. Yumurta, erimiş tereyağ, yoğurt+süt karışımı, eklenir ve karıştırılır.
3. Ayrı bir kasede un, şeker, kakao, vanilin, karbonat ve tuz karıştırılır.
4. Muzlu karışım unlu karışıma eklenir ve kaşıkla yavaşça özdeşleştirilir.
5. Ceviz eklenir ve hafifçe karıştırılır.
6. Yağlanmış borcama dökülür.
7. Üstüne damla çikolata serpilir.
8. 175 derecede 30-35 dak. pişirilir.

Ilıkken ayrı bir lezzeti olan bu keki buzdolabında muhafaza etmenizi tavsiye ederim.

GERÇEK AMERİKAN CHEWY BROWNIE (ÇİKOLATALI KEK)

Gerçek Amerikan Brownie (chewy) Resimde de görüldüğü gibi bu kekin özelliği sakız gibi yapışık yapışık olması çoktandır aradığımız kıvamı bu tarifte tutturduk çocuklar bayıldılar fırından çıkar çıkmaz üçer dilim yediler. 

MALZEMELER: (1 Büyük su bardağı = 1 Cup)

• 1 Büyük su bardağı büyüklüğünde (ya da 2 paket 80 gr. lık) bitter çikolata,
• 1/2 Büyük Su bardağı (200 gr.) tereyağı
• 3 Büyük yumurta
• 1 1/4 Büyük Su bardağı un
• 1 Büyük su bardağı toz şeker
• 1 Paket vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tercihen 1/2 Su bardağı iri çekilmiş ceviz, fındık veya badem (ben bu sefer cevizsiz yaptım)
• Üzerini süslemek için 1/2 Su bardağı damla çikolata

HAZIRLANIŞI:

1. Orta büyüklüklükte çelik bir tencerenin içinde kısık ateşte çikolatayı ve tereyağını arada bir karıştşrarak eritin ve ocağı kapatın.
2. Ayrı bir kapta 3 oda sıcaklığındaki yumurtaları 3-5 dak. kabarana kadar mikserle çırpın.
3. Çırpılmış yumurtayı erimiş çikolataya aktarın ve karıştırın.
4. Ayrıca bir kabın içerisinde karıştırmış olduğunuz un, şeker, vanilin ve karbonat karışımını da çikolatalı karışıma aktarın ve kaşıkla karıştırın.
5. Yağlanmış 22x33 cm. büyüklüğünde dikdörtgen ya da buna eş büyüklükte başka bir fırın kabına dökün.
6. Önceden 175 C'de ısıtılmış fırına 22-24 dak. pişirin. Pişme süresinin sonlarında bir kürdan veya bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin ve pişer pişmez fırından çıkarın. Fırın içinde bekletirseniz ya da fazla pişirirseniz sertleşip kurur sakız gibi olan kendine özgü kıvamı kaybolur.

24 Küçük dilim brownie çıkıyor. Afiyet olsun.

İNCİRLİ-SÜTLÜ TATLI

MALZEMELER:

• 3 Yumurta,
• 1 Su bardağı toz şeker,
• 1 Su bardağı un,
• Islatılmış 7-8 tane incir,
• 1 Su bardağı ceviz,

ŞERBET:

• 1 Su bardağı toz şeker
• 1,5 Su bardağı su 
• 2 Yemek kaşığı nescafe
• Şeker ve su 10 dak. kaynatılır ve nescafe eklenir, nescafe tamamen eriyince ocak kapatılır.

KREMASI:

• 2 Yemek kaşığı un, 
• 2 Yemek kaşığı mısır nişastası,
• 5 Yemek kaşığı toz şeker,
• 1 lt. süt,
• 1 paket vanilin,
• 1 Yemek kaşığı tereyağ,
• 1 Paket krem şanti,

HAZIRLANIŞI:

1. Yumurta ve şeker mikserle çırpılır, 
2. Un eklenir ve kaşıkla karıştırılır.
3. Yumuşamışve doğranmış olan incirler ve iri çekilmiş cevizler eklenerek karıştırılır.
4. 175 C'de 30-35 dak. pişirilir.
5. Fırından çıkan kek biraz ılıyınca kaynarlığı geçmiş olan şerbet dökülür.
6. Krem şanti ve vanilin hariç tüm krema malzemeleri orta ateşte karıştırarak kaynatılır.
7. Vanilin eklenir ve ocak kapatılır.
8. Soğuyan kremaya krem şanti eklenir ve mikserle 5 dak. çırpılır.
9. Şerbetli kekin üzerine krema serilir ve üzeri cevizle süslenir.

BALKABAKLI KEK

MALZEMELER:

• 4 Yumurta,
• 1 Büyük su bardağı süt,
• 1 tam 2/3 su bardağı püre yapılmış kabak tatlısı,
• 1 Büyük su bardağı toz şeker,
• 1 Büyük su bardağı esmer şeker,
• 220 gr. tereyağ,
• 3 tam 1/3 Su bardağı un,
• 2 tam 3/4 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
• 3/4  tatlı kaşığı (silme) karbonat,
• 1 tatlı kaşığı (silme) tuz,
• 5 tatlı kaşığı (silme) tarçın,
• 2 tatlı kaşığı (silme) zencefil,
• 1 tatlı kaşığı (silme) yenibahar, (isteğe bağlı)
• 2 tatlı kaşığı (silme) rendelenmiş muskat cevizi,
• 1/4  tatlı kaşığı (silme) öğütülmüş karanfil,

YAPILIŞI:

1. Tüm kuru toz malzemeyi bir kasede karıştırın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle krema haline gelinceye kadar çırpın.
3. Esmer şekeri ve toz şekeri ekleyip 5 dak. daha mikserle çırpın.
4. Her bir yumurtayı tek tek kırıp karışıma mikserle yedirin. Yani bir yumurta kırın mikserle bir dak. kadar çırpın sonra ikincisini krın ve çırpın. Tüm yumurtaları bu şekilde teker teker çırpın.
5. Mikserin hızını iyice düşürün sütü ve unlu karışımı ekleyin.
6. Kabak tatlısını da ekleyip hafifçe çırpın ve tamamen karışmasını sağlayın.
7. Karışımı küçük kek kalıplarına ya da kağıtlara dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 C de 20-25 dak. pişirin.
9. Fırından çıkan kek kalıbını 15 dak. beklettikten sonra kalıplardan çıkarın. Tamamen soğuyunca servis yapabilir ya da servis yapana kadar hava almayacak şekilde muhafaza edebilirsiniz.

CRANBERRY'Lİ (MERSİN YEMİŞLİ) KEK

Türkçe adı tam olarak konamadığı için cranberry diye yazdım Mersin Yemişi ya da Yaban Mersini diye satılıyor.

MALZEMELER:

• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 4 Yumurta
• 1/2 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı ılık süt
• 3 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilin
• 1 Su bardağı cranberry (ılık suda yıkayıp biraz su içinde bekletin)

HAZIRLANIŞI:

1. Şekerle ılık yumurtaları 5 dak. mikserle çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ekleyin karıştırın.
3. Un, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyip ekleyin ve karıştırın.
4. Önceden Cranberry'leri yıkayıp biraz suda bekletin, biraz yumuşayınca ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına dökün.
6. 180 C de 45 dak. pişirin.

MELEK PASTA

Betül'ün melek pastasını kendi fotoğrafıyla yayınlıyorum. Afiyet şeker bal olsun.

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 1 Su bardağı şeker
• 2/3 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilin
• 2 Su bardağı un
• 1 Portakal kabuğu rendesi
• 2 Su bardağı süt
• 1 Paket kakaolu bisküi

HAZIRLANIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şekeri mikserle 5 dak. kadar çırp.
2. Sıvıyağ ve su karışımını ekle karıştır.
3. Un, vanilin ve kabartma tozunu birlikte eleyip kaşıkla karıştır.
4. Portakal kabuğu rendesini ekle karıştır.
5. Yağlanmış büyük yuvarlak borcama dök ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dak. pişir.
6. Fırından çıkan keke 2 bardak sütü dök.

KREMASI:

• 1 Çorba kaşığı kakao
• 1 Çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Su bardağı şeker
• 3 Su bardağı süt
• 1 Çorba kaşığı tereyağ
• 1 Paket vanilin

KREMANIN YAPILIŞI:

1. Yağ ve vanilin hariç tüm karışım ocakta tel çırpıcı ile karıştırılarak kaynatılır.
2. Kaynayınca tereyağ ve vanilin eklenir yay eriyene kadar karıştırılır.
3. Muhallebiyi kekin üstüne dök.
4. Bir paket kakaolu bisküiyi rondodan geçirip kremanın üstünü resimdeki gibi kapat.

KAHVELİ KEK

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 4 Kahve fincanı toz şeker
• 4 Kahve fincanı sıvıyağ (ben keklere riviera zeytinyağ kullanıyorum)
• 4 Kahve fincanı süt
• 1 Yemek kaşığı nescafe
• 7 Kahve fincanı un
• 1 Paket vanilin
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Su bardağı süt
• 1 Yemek kaşığı nescafe gold
• Yaklaşık bir paket pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle 3-5 dak. çırpılır.
2. Nescafe, sıvıyağ, süt eklenir ve karıştırılır.
3. Un  vanilin ve kabartma tozu ile birlikte elenir ve kaşıkla karıştırılır.
4. Yağlanmış büyük borcama dökülür ve önceden ısıtlmış 175 C deki fırında yaklaşık 40' pişirilir.
5. Nescafe 3 yemek kaşığı kaynar suda eritilir. Pudra şekeri ve 1 bardak sütle karıştırılır ve fırından çıkan keke üzerine eşit dağılacak şekilde gezdirilerek dökülür.

KREMASI:

• 2 Yemek kaşığı un,
• 2 Yemek kaşığı mısır nişastası,
• 5 Yemek kaşığı toz şeker,
• 1 lt. süt,
• 1 Paket vanilin,
• 1 Paket krem şanti,

KREMANIN YAPILIŞI:

1. Un, nişasta, şeker, süt ocakta çelik bir tencere içinde karıştırılarak kaynatılır.
2. Kaynayınca altı kapatılır ve vanilin eklenir.
3. Soğuyana kadar arada bir yüz tutmaması için karıştırılır.
4. Soğuyunca krem şanti eklenir ve 5 dak. mikserle çırpılır.
5. Ilımış kekin üstüne yayılır ve cevizle süslenir.

KAHVELİ KEK (Pİ GÜNÜ KEKİ)

Okullarda heryıl 3. ayın 14 ünde pi (3.14) günü kutlanmaya başlandı kızım da bugün için üzerinde pi işareti olan bir kek veya kurabiye istedi ben de mevcut tariflerimden birini uyarladım size de örnek olur diye.. Benim gibi bu pi günü de keki de nereden çıktı demeyin.

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 4 Kahve fincanı toz şeker
• 4 Kahve fincanı süt
• 4 Kahve fincanı riviera zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı nescafe
• 7 Kahve fincanı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilin
• 2 Yemek kaşığı kaynar su
• 1 Yemek kaşığı nescafe
• 1 Paket pudra şekeri
• Gıda boyası

HAZIRLANIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtalarla şekeri mikserle 5 dak. çırpın.
2. Yağı ve sütü ekleyin karıştırın
3. Unu, vanilini, kabartma tozunu birlikte eleyerek karıştırın.
4. İki yemek kaşığı kaynar suda bir yemek kaşığı nescafeyi önceden eritip soğuyunca kek hamuruna karıştırın.
5. Kağıtları kek kalıbına yerleştirip kek hamurundan kağıtların 3/4 ünü dolduracak kadar dökün.
6. 175 C'de 30 dak. pişirin. Ya da kürdan yardımıyla pştiklerini kontrol edip fırından alın.
7. Üzerini süslemek için yaklaşık bir paket pudra şekerini 2 yemek kaşığı su ve çok az gıda boyasıyla iyice karıştırın eğer gıda boyası kullanmak istemiyorsanız su yerine 1-2 yemek kaşığı meyve suyu kullanabilirsiniz. (Portakal, limon, vişne vs.)

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER:

• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 4 Yumurta
• 1/2 Su bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı ılık süt
• 3 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilin
• 1/2 Su bardağı damla çikolata (damla çikolata yerine evde bulunan herhangi bir kalıp çikolatayı bıçakla satır kıyması şeklinde kıyıp kullanabilirsiniz)

HAZIRLANIŞI:

1. Şekerle ılık yumurtaları 5 dak. mikserle çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ekleyin karıştırın.
3. Un, vanilin ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyip ekleyin ve karıştırın.
4. Damla çikolataları ekleyip karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına dökün.
6. 180 C de 45 dak. pişirin.

PORTAKALLI KEK

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 3 Su bardağı un
• 1 Portakal kavbuğu rendesi
• 1 Çay bardağı üzüm
• 1 Kahve fincanı ceviz
• 1 Paket vanilin
• 1,5 Paket kabartma tozu
• 1 Portakalın suyu

HAZIRLANIŞI:

1. Yumurtayla şekeri 5 dak. mikserle çırpın.
2. Sütü, yağı ekleyin ve karıştırın.
3. Unu,vanilini ve kabartma tozunu ekleyin kaşıkla karıştırın.
4. Üzümü, portakal kabuğunu ve cevizi ekleyin karıştırın.
5. Yağlanmış kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış 175 C deki fırında yaklaşık 40 dak. pişirin. 
7. Fırından çıkan keki 10 dak. dinlendirin ve üzerine portakal suyunu dökün. 
8. Biraz daha soğuması için bekleyin ve servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.

MEYVELİ ISLAK KEK

Bu sefer karadutlu yaptım karadutlardan geriye kalan 1 yemek kaşığı karadut suyunu limonlu sosa ilave ettim hem lezzeti hem görüntüsü farklılaştı.

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 16 Yemek kaşığı şeker
• 12 Yemek kaşığı süt
• 8 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 20 Yemek kaşığı un
• 1 Paket vanilin
• 1 Paket kabartma tozu
• Şeftali, kayısı, vişne veya erik
• 2-3 Yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 veya 2 limon suyu

HAZIRLANIŞI:

1. Yumurtayla şekeri mikserle çırpın.
2. Sütü ve yağı ekleyin, karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin.
4. Yağlanmış büyük borcama keki dökün.
5. Üzerine dilimlenmiş bir çeşit meyveyi veya vişneleri dizin.
6. 180 C de önceden ısıtılmış fırında pişirin.
7. Fırından çıkınca 5 dak. bekletin.
8. Erimiş tereyağına 2 yemek kaşığı toz şeker ve limonu ekleyip karıştırın ve kekin üzerine kaşıkla gezdirerek dökün. Vişneli veya karadutlu yapınca suyundan ilave ederseniz fotoğraftaki gibi bir görüntü ve lezzet elde edersiniz.

Meyveler deepfreeze den çıktıysa ağırlık yapıyor ve dibe batıyor taze ise üstte kalıyor her iki durum da birbirinden lezzetli.

MUZLU KEK

MALZEMELER:

• 150 gr. şeker
• 150 gr. bitter çikolata
• 150 gr. tereyağı
• 3 yumurta
• 2 adet muz
• 200 gr. un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• bir tutam tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Şekeri, çikolatayı, tereyağını kısık ateşte erit.
2. Yumurtaları blendırda çırp muzu ekle biraz da beraber çırp.
3. Unu, kabartma tozunu ve çikolatalı karışımı ekle kaşıkla karıştır.
4. Kelepçeli kalıba yağlamadan dök.
5. 180 C de önceden ısıtılmış fırında pişir.

AFİYET OLSUN...

TÜRK KAHVELİ KEK

MALZEMELER:

• 5 Yumurta
• 1,5 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı pirinç unu
• 1 Su bardağı un
• 200 gr. tereyağ veya 1 küçük su bardağı sıvıyağ
• 1 Paket kabartma tozu

• 1 Su bardağı süt
• 1 Çay kaşığı Türk kahvesi

HAZIRLANIŞI:

1. Yumurtayla şekeri mikserle 3-5 dak. çırpın.
2. Erimiş tereyağını ılık ılık dökün.
3. Unları ve kabartma tozunu ekleyince tahta kaşıkla karıştırın.
4. Yuvarlak büyük borcamda pişirin.
5. Kaynar sıcaklığı geçince süt-kahve karışımını kekin üzerine dökün.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK



MALZEMELER:

• 3 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Tutam tuz
• 250 gr. erimiş tereyağ
• 2 Su bardağı şeker
• 1 Paket vanilin
• 1 Su bardağı hindistan cevizi sütü
• 8 Yumurta akı
• 1 Su bardağı hindistan cevizi
• 1 Paket krema
• Süslemek için kavrulmuş hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

1. Fırını 160 C de ısıtın.
2. Kek kağıtlarınızı kalıba dizin. (2 düzine)
3. Mixerinizin hamur karıştırma ucuyla tereyağını ve 1,5 su bardağı şekerini 3-4 dak. karıştırın. Vanilini ekleyin.
4. Unu , kabartma tozunu ve tuzu bir kase içinde karıştırın ve mixeri düşük ayarda tutarak tereyağın üzerine ekleyin, karıştırın.
5. Hindistan cevizi sütünü ekleyin, biraz karıştırın ve bir kenara bırakın.
6. Temiz bir kase içerisinde mixerin çırpma ucuyla yumurta aklarını düşük ayarda çırpın.
7. Üzerine kalan ½ su bardağı şekeri ekleyin ve yüksek hızda yumurta akları sertleşene kadar yaklaşık 4 dak. çırpın.
8. Yumurta aklarını 3 seferde unlu karışıma ekleyin ve kaşıkla yavaşça kaıştırın, hindistan cevizini ilave edin.
9. Kek hamurunu kağıt kalıplara paylaştırın. Cupcakeler altın rengi olana kadar ya da  pişene kadar 20-25 dak. pişirin.
10. Kremayı mikserle çırpın kekler soğuyunca ya da servisten önce üzerlerine şırınga ile süsleyin.
11. Hindistan cevizini bulabilirseniz iri rendelenmiş taze hindistan cevizini teflon tavada kısık ateşte karıştırarak kavurun ve kremaların üzerini süsleyin.

KABAKLI KEK

Kabak yemeyen bir çocuğunuz varsa tavsiye ederim hiç farkına varmadan kolyca yiyecektir.

MALZEMELER:

• 1,5 Su bardağı un
• 2 Silme tatlı kaşığı tarçın
• 1/4 Silme tatlı kaşığı muskat cevizi tozu
• 1/8 Silme tatlı kaşığı karanfil tozu
• 1/4 Silme tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 Silme tatlı kaşığı karbonat
• 1 Tutam tuz
• 2 Yumarta
• 3/4 Paket vanilin
• 1/2 Su bardağı sıvı yağ
• 3/4 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı ince rendelenmiş kabak

• 1/4 Su bardağı su
• 1/4 Su bardağı şeker
• 1/4 Paket vanilin

HAZIRLANIŞI:

1. Fırını 180 C  olacak şekilde önceden ısıtın.
2. Unu, tarçını, muskat cevizini, karanfil tozunu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve vanilini birlikte eleyin.
3. Ayrı bir kapta yumurtayı, şekeri ve yağı 5 dak. mikserle çırpın.
4. Unlu karışımı ekleyip kaşıkla yavaşça karıştırın.
5. Rendelenmiş kabakları ekleyin yavaşça karıştırın.
6. Kek kalıbını yağlayın veya küçük kağıtlara birer kaşık kek hamurundan koyup 12-15 dak. pişirin.
7. Bu arada su şeker ve vanilini kaynatın.
8. Kek fırından çıktıktan sonra 10 dak. soğumasını bekleyin, sonra kalıptan çıkarın şekerli karışımı fırça ile keklere sürün kekin daha parlak görünmesini sağlar.

Kullandığım dökme alüminyum kek kalıbı 

ELMALI TURTA

Eski tariflerimden biri daha:

MALZEMELER:

• 150 Gr. Tereyağ
• 2 Yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1/2 Su bardağı süt
• 1 Paket vanilin
• 1 Paket kabartma tozu
• 2 Su bardağı un

HAZIRLANIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri 5 dak. kadar mikserle çırpın.
2. Geri kalan malzemeyi sırasıyla ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
3. En son elenmiş unu ekleyin.
4. Yağlanmış yuvarlak borcama dökün.
5. Üstüne dilimlenmiş elmaları arzu edildiği gibi dizin.
6. Önceden ısıtılmış 175 C deki fırında 35-40 dak. pişirin.
7. İsterseniz üzerine marmelat da sürebilirsiniz.

KAKAOLU KAĞITLI KEK-TOP KEK (CUP CAKE)

Kağıtların yardan fazlasını kek hamuruyla dolduruyorum

Cup cake adı giderek dilimize yerleşiyor ama ben onun yerine kağıtlı kek veya top kek demeyi tecih ediyorum daha iyi bir alternatifi olan varsa yazsın lütfen.

Kekler servise hazır

MALZEMELER:

• 2 Yumurta
• 2 Kahve fincanı toz şeker
• 2 Kahve fincanı süt
• 2 Kahve fincanı sıvı yağ
• 3 Kahve fincanı un
• 2 Yemek kaşığı kakao
• 1 Paket kabartma tozu

HAZIRLANIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtayla şekeri mikserle 5' çırpın.
2. Sütü, yağı ekleyip karıştırın.
3. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu birlikte eleyin.
4. Kağıtlara dökün sıcak fırında 175 C'de pişirin

Kolay ve yemesi zevkli olan bu kek çocuk beslenmeleri için ideal. Çünkü çocuklar hem kakaolu kekleri seviyorlar hem de kağıtlı oluşu hoşlarına gidiyor.

ELMALI KEK

MALZEMELER:

• 3 Yumurta
• 1 Su Bardağı toz şeker
• 4 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 Su bardağı un
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• 1 Paket vanilin
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Su bardağı ceviz
• 3 Adet küçük küçük doğranmış elma

HAZIRLANIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki yumurtayla toz şekeri 5' mikserle çırp.
2. Yağı ekle karıştır.
3. Unu, tarçını, vanilini, kabartma tozunu, eleyerek ekle kaşıkla karıştır.
4. Cevizi ve  elmaları ekle karıştır
5. Yağlanmış fırın kabına dök veya  muffin kağıtları kullan.
6. Üstüne bir avuç esmer toz şeker, biraz da tarçın serp
7. Önceden ısıtılmış fırında 30-40' pişene kadar pişirin.

HAVUÇLU KEK

MALZEMELER:

• 4 Yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı ince rendelenmiş havuç,
• 1 su bardağı ceviz
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

HAZIRLANIŞI

1. Yumurtayla şekeri 4' mikserle çırpın.
2. Yağı, havucu ve cevizi ekleyip kaşıkla karıştırın.
3. Vanilini, kabartma tozunu ve unu birlikte eleyip kaşıkla hepsini karıştırın.
4. İster yağlanmış büyük borcama, ister küçük kağıtlara dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırında 180C'de eğer borcamda ise 40', muffin kağıtlarında ise 35' pişirin.

NOT:
Her ne kadar süre veriyorsam da siz fırınınızı takip etmeyi ihmal etmeyin. Afiyet olsun.