PORTAKALLI, AYVALI, ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ



FARKLI GÜNLERDEN FARKLI ENSTANTENELER


MALZEMELER:

• 1 Adet soğan
• 4 Adet kereviz
• 1 veya 2 adet  ayva
• 1 Adet patates
• 2 Adet portakal suyu
• 1 Adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (Cılgalan biberi)
• 5-6 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• Arzu ederseniz kerevizin yaptaklarını da doğrayın

HAZIRLANIŞI:

1. Tüm sebzeleri (kerevizleri kalınca)soyun, yıkayın , iri küpler halinde doğrayın, karıştırın ve düdüklü tencereye alın,
2. Geri kalan sıvı malzemeleri ve baharatı ayrı bir kapta karıştırın ve sebzelerin üzerine dökün,
3. 9-10 dak. düdüklü tencere de pişirin.
4. Biraz soğuduktan sonra kapağını açıp servis tabağına alın.
5. Doğranmış kereviz yapraklarını ister pişmeden önce ister piştikten sonra üzerine süs olarak dökün.