YOĞURT ÇORBASI

MALZEMELER:

• 1 Küçük çay bardağı prinç
• 2 Su bardağı kadar yogurt
• 1 Yumurta
• 1 Yemek kaşığı un
• 2 Yemek kaşığı tereyağ
• 1 Yemek kaşığı nane
• İsterseniz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (cılgalan biberi)

HAZIRLANIŞI:

1. Yoğurt, un ve yumurtayı tel çırpma aleti ile karıştırın.
2. Princi 2-3 su bardağı kadar su ile pişirin.
3. Çırpılmış yoğurdu ekleyip karıştırarak pişirin.
4. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatınca da arada bir karıştırıp çorbanın kesilmesini önleyin. Hatta isterseniz 1/2 su bardağı kadar soğuk su ekleyip karıştırabilirsiniz.
5. Tereyağını tavada eritip naneyi ve kırmızı biberi ekleyip kızdırın.
6. Çorbanın üzerine kızgın yağı dökün.