 |
| PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ |
 |
| PEYNİRLİ TAVA BÖREĞİ |
 |
| SOSİSLİ TAVA BÖREĞİ |
MALZEMELER:
- 2 veya 3 adet köy yufkası
- 2 adet yumurta
- 2/3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağ
PEYNİRLİ İÇ:
1 su bardağı kadar peynir +1 tutam maydanoz
SOSİSLİ İÇ:
3-4 adet sosis +1 domates + 2 biber + kekik
HAZIRLANIŞI:
- Köy yufkası küçükse 3 tane büyükse iki tane yeterlidir. Büyükçe bir tavaya biraz yağ gezdirin.
- Yoğurdu, sütü, yumurtayı ve yağı karıştırın.
- Yufkayı yağlanmış tavaya düz olarak serin fazla kalan kenarlarını tavadan aşağı sarksın.
- Sütlü harçtan bolca yufkaya sürün.
- Diğer yufkayı ortadan ikiye bölüp kırıştırarak tavaya yerleştirin. Yine bolca sütlü karışımdan döküp her yere sürün.
- Peynirli veya sosisli karışımdan serin.
- Üstüne kalan yarım yufkayı kırıştırarak serin ve yine sütlü karışımla ıslatın.
- Tavanın kenarlarında kalan yufkayı düzgünce tavadaki böreğin üstüne kapatın. Kalan sütle ıslatın. Vaktiniz varsa biraz bekletin ki yufka harcı çeksin yumuşasın.
- Orta hararetli ocak üstünde 10 dak. kadar börek kızarana kadar pişirin sonra ters çevirip diğer tarafını pişirin.
- Sıcak sıcak servis yapın.
- Bir büyük tava böreğinden 8 porsiyondur..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder