 |
| Huriye'nin ramazan daveti muhteşemdi ne yazık ki açlıktan ve masanın güzelliğinden gözümüz dönmüş olmalı ki ne benim ne de başkasının aklına fotoğraf çekmek gelmedi tek elimizdeki fotoğraf bu etli yemeğe ait ee artık o da yeter de artar sanırım. |
TAFANA: Kayseri'nin eski evlerinde avlu içinde tandır bulunan aynı zamanda yiyecek içecek de depolanan bir çeşit mutfak, aslında mutfaktan daha fazlası; mutfak+kiler gibi bir yer elbette tandırda ekmek pişirecekler için genişçe düşünülmüş.50 yıl evvel Gesi Bağları'nda anneannemin tafanasından tandırın içinde bakır tencere üstünde bakır kevgir içinde benmari usulü buharda pişen iç pilavlı kuş dolmalarından Japon suşileri ve Fransız macaronlarına uzanan bir tafanada beraber olmak dileğiyle...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder